１歳から食べられる 懐かしの給食カレー・コールスローサラダ レシピ
懐かしの給食カレー 材料「４人前」
・豚切り落とし肉 １５０ｇ（小さなお子さんがいる場合は「ひき肉」でも美味しくできます。）
・玉ねぎ １個
・じゃがいも ２個
・にんじん １／２本
・バーモントカレールー（甘口） ２かけ（２皿分）
・市販のホワイトシチュールー ２かけ（２皿分）
・水 ４００ｍｌ
＜隠し味＞
・ケチャップ 適量
・とんかつソース 適量
作り方
STEP
玉ねぎ、じゃがいも、にんじんは1ｃｍ角に、豚肉は2ｃｍくらいに切ります。
STEP
鍋にサラダ油を引いて、肉と野菜を炒めます。
STEP
全体に油がまわり肉が白っぽくなってきたら分量の水を加え、材料が柔らかくなるまで、５～６分ほど煮込みます。
STEP
柔らかくなったら火を止め、カレールーとホワイトシチュールーを全量加え、よくかき混ぜながら溶かします。
※溶け切らないようなら少しずつ水を足してください。
STEP
味見をしながら隠し味のケチャップと、とんかつソースを少しずつ加え味を調えます。
STEP
カレー皿にごはんとカレーを入れたら出来上がり😊
材料を切るのが大変ということであれば、冷蔵、冷凍食品のカレー用野菜キットやひき肉等を使用すると、時短になって良いです👍
このカレーは、シチュールーを入れることによって刺激物をかなり抑えています。
なので、薄めなくても食べられるかと思います♪
離乳食完了期までの赤ちゃんの舌はかなり敏感です。カレールーだけだと甘口でも刺激が強いもの。もし食べてくれない場合は、水を入れて薄めることをおすすめしています。
おひさまテラスでは、肉と野菜は業務スーパーの冷凍野菜、冷凍の豚ミンチを使用しました🍛
コールスローサラダ 材料「2人分」
・キャベツ 5枚(200g)
・ハム 2枚
・コーン 大さじ2
・塩(キャベツ水切り用) 小さじ1/3
・塩コショウ 適量
⭐️ドレッシング
・マヨネーズ 大さじ3
・レモン汁または、かんたん酢 小さじ1
・オリーブオイル 大さじ1/2
作り方
STEP
キャベツは硬い芯の部分を取り除いて千切りする
※繊維をたつようにして切ると食感が良くなります。
STEP
ハムは縦に切り5mm幅に切る。
STEP
ボールにキャベツを入れ塩をまぶし全体に混ぜて5〜10分おき、水気を絞る
STEP
別のボールに⭐️を入れて混ぜ、キャベツ,ハム,コーン塩コショウを加えて混ぜ合わせる
STEP
お皿に盛り付けて完成✨
※調味料にレモン汁と入れましたが、それは子供には酸っぱいかと思うので、「ミツカンのかんたん酢」にすると、まろやかになり食べやすいです。
是非、作ってみてください！！
